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3月 Sweets Lesson のご案内&募集です。



3月は、Sweets Lesson と Cafe Lesson があります



Sweets Lesson




いちごのタルト




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 タルト型 18cm 1台 を作って頂きます。


 アーモンドクリームにカスタードクリームを重ね、旬のいちごをたっぷりと飾ります。


 2種類のクリームにナパージュ作り、ちょっと気合いがいりますが、


 初心者向けの作り方で、丁寧にレッスン致しますのでご安心くださいね。


 専用の箱をご用意していますので、そのままプレゼントするのもステキ☆☆☆


 こちらで、簡単なランチをご用意しています。
 

    それでは、たくさんのご予約、お待ちしています。




*****  ご案内&お申込み  ****


26(日)のみ、残1名様 募集中です 


 時間 : 10時半 ~ 3時間程度  
            
 人数 : 2~3人 おひとりでのお申込み歓迎します。

 レッスン料 : ¥6000 
 
  ( 1day Lesson にて入会金なし ランチ代込み )

Cafe Lesson と同時ご予約で、合計から¥1000 OFFします


 *初めてご参加の方は、初回のみ振り込みでお願い致します。

 キャンセル料 : 前々日¥5000 ・ 前日¥5500 ・ 当日全額

       ※メール・電話でのキャンセルの受け付けは、pm10:00まで受け付けております。

          それ以降は、翌日扱いになります。

          (当日キャンセルのみ、レシピお渡しします) 

 場所: 神戸市垂水区  山陽電車霞ヶ丘駅徒歩3分 JR舞子駅徒歩8分

 駐車場 : 先着順で来客用駐車場1台 徒歩2分に有料駐車場あり





申込み : フォームよりお願い致します。

 http://form1.fc2.com/form/?id=6b7bd78517460ca8

     *あるいは、puppy708@hotmail.com

または、私の携帯アドレスをご存じの方はそちらに( am 8:00 ~ pm 10:00 )




   *お名前、ご住所が記載されていないお問い合わせには返信致しかねます。ご了承ください。
  
  *メールのお返事には、2日程かかる時があります。




それでは、皆さまのご予約を心よりお待ちしています(*^_^*)










by baking708 | 2017-02-27 22:54 | お菓子教室tete

3月 Cafe Lesson のご案内&募集です。



3月は、Cafe Lesson と Sweets Lesson があります。





Cafe Lesson



3月のCafe Lesson は、「 和風 」 がテーマです。


Cafe Lessonは、パンを作りながら、それに合う料理やデザートも作ります。




**** 抹茶のあん食パン ****

角食パン型1斤 


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角食パン型の中に、和素材を詰め込んで焼き上げた和スィーツ食パン。


プレーン生地と香り豊かな抹茶入りの生地の間には、こしあんが織り込まれています。


フタをして焼き上げるので、中の模様は切り分けるまでのお楽しみ。


ドライイースト使用 計量から焼き上げまでしっかりレッスンします^^


(来月は、自家製酵母の予定です)





料理は 「和風 イタリアン」です



**** 和風 アクアパッツァ ****


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*仕入れの都合上、他の種類の白身魚や切り身になることがありますので、ご了承くださいませ



**** 和風 ブルスケッタ 3種 ****


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**** いちごのティラミス ****



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すべてが出来上がったら、テーブルコーディネートをしてランチ ♡

焼き上げたパンは、各自、ラッピングをしてお持ち帰りして頂きます。

初心者向きの内容です。

パンの共同作業はありません。

丁寧にご指導致しますので、パン作り初めての方でも、安心してレッスンを受けて頂けます。

わからない事は、メールで何回でもご質問くださいね^^




*****  ご案内&お申込み  ****

期間 : 終了しました

 時間 : 10時半 ~ 4時間程度  
            
 人数 : 2~4人 おひとりでのお申込み歓迎します。

 レッスン料 : ¥7000 
 
  ( 1day Lesson にて入会金なし ランチ代込み )

Cafe Lesson と同時ご予約で、合計から ¥1000 off します

 *初めてご参加の方は、初回のみ振り込みでお願い致します。

 キャンセル料 : 前々日¥6000 ・ 前日¥6500 ・ 当日全額

       ※メール・電話でのキャンセルの受け付けは、pm10:00まで受け付けております。

          それ以降は、翌日扱いになります。

          (当日キャンセルのみ、レシピお渡しします) 

 場所: 神戸市垂水区  山陽電車霞ヶ丘駅徒歩3分 JR舞子駅徒歩8分

 駐車場 : 先着順で来客用駐車場1台 徒歩2分に有料駐車場あり





申込み : フォームよりお願い致します。

 http://form1.fc2.com/form/?id=6b7bd78517460ca8

     *あるいは、puppy708@hotmail.com

または、私の携帯アドレスをご存じの方はそちらに( am 8:00 ~ pm 10:00 )




   *お名前、ご住所が記載されていないお問い合わせには返信致しかねます。ご了承ください。
  
  *メールのお返事には、2日程かかる時があります。




それでは、皆さまのご予約を心よりお待ちしています(*^_^*)










by baking708 | 2017-02-27 21:35 | パン教室tete

レシピはちゃんと読んでから。





3月リクエストレッスン 「パン・オ・レザン」 

12日(日)残席1 31(金)残席2  募集中です


ご予約、お待ちしています。



申込み : 下記のフォームよりお願い致します。


 http://form1.fc2.com/form/?id=6b7bd78517460ca8

または

ご存じの方は、私の携帯 か puppy708@hotmail.com にお願い致します







こんばんは


お天気の良い昼下がり、昨日録画した「グレーテルのかまど」を観ていたら


無性にクリームパンが食べたくなり、作ることに。


作りだして、驚いた!


卵黄10個!
のレシピだった・・・・


卵黄10個ってことは、卵白10個余るじゃん(汗)


もう、作りだしたから、しゃーなし。


でも、10個使いきったところで、ぬり玉用の1個のために買い出しに行くはめに・・・・とほほ


卵黄8個のカスタードクリーム作りも疲れた(涙 )


のんびり、おやつのパン作りが、なかなか気合いのいる作業になってしまった。


レシピ、ちゃんと読めよ私。


てか、TVもちゃんと見なくっちゃ!カスタードクリームのところ、ぼーとしてたのか!?


そんなこんなで


驚愕の卵黄10個のクリームパンは、ぶーたれながらもできあがりました!


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すっかり、あたりが暗くなってからの出来上がり・・・・


しかしながら、文句たらたら~に反して、とってもおいしかった♡


さすがのレシピ☆☆☆


次回、作ってみる時は、レシピをしっかり読んでから、作り始める事!


以前、トライした「タルトタタン」も、りんご10個レシピで、


皮をむくだけで泣きそうになったから!


2度あることは、3度ある!





神戸*垂水

大人女子のためのカフェスタイルのパン教室

baking@tete







by baking708 | 2017-02-21 23:21 | Bread

ちょっと お知らせ。




2月Lesson 「パン・オ・レザン」 25日(土)のみ・・・・・残席 1 名さま 募集中です


ご予約、お待ちしています。



申込み : 下記のフォームよりお願い致します。


 http://form1.fc2.com/form/?id=6b7bd78517460ca8

または

ご存じの方は、私の携帯 か puppy708@hotmail.com にお願い致します







こんばんは。


まずは、ただ今、考案中の3月レッスンのお知らせから。


3月は、「和 」


**** Cafe Lesson ****


パンは、お抹茶と餡を包んだ角食パン


サイドメニューは、和風を取り入れたイタリアンにするつもりです。


写真は、もう少しおまちくださいね。





**** Sweets Lesson ****


リクエストがあったので、「いちごのタルト」(軽食つき)の予定です。


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レッスンの日にちもまだ決まっていませんが、


この日なら!この日しか!と ご参加お考えの方は、お気軽にお問い合わせください。




先行予約 & お問い合わせ : 下記のフォームよりお願い致します。

 http://form1.fc2.com/form/?id=6b7bd78517460ca8


または

ご存じの方は、私の携帯 か puppy708@hotmail.com にお願い致します










先日のレッスン♪



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もくもくと作業に集中されています^^


折り込み生地は、途中、冷蔵庫で休ませるので、その間に説明


最終発酵に入ったら、そそくさとクッキング


そして、ランチ♪



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ランチの合間に、次々と焼き上がり~♪



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「こんなサクサクなの食べたことない~♡」


このサクサク食感を録音したいね~と盛り上がります^^


ああ楽しい♪




今日は、レッスンがお休みで、お一人様ランチ


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ウインナーがあったので、ナポリタンを作りました。


ケチャップ大好き♡


3月メニュー、早く決めまーす♪






神戸*垂水

大人女子のためのカフェスタイルのパン教室

baking@tete








by baking708 | 2017-02-20 22:59 | パン教室tete

サクサク からの ~ ザクザク ♡



こんばんは。


この三日程、春めいたお天気で、気分は上々ですネ!


レッスンも毎回、楽しくて思わず笑顔がででしまう私です~ふふふ♪




折り込みは、なかなか気が張る作業ですが、「やりがいあり!」との


頼もしい言葉が聞けて、講師冥利につきます☆☆☆


もー私、やっぱり、レッスンするの好き!好きだぁ!







パン・オ・レザン は カスタードクリームも作りますyo


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必死で、のばします


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「休ませてね~」と声かけしても、だ~れも手を休めません(汗)



そして、焼き焼き!


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美し過ぎて、まぶしい☆☆☆


「もー!お店みたいやん♪」


次から次へと、上出来の数々が焼き上がって、テンションMAX !


サクサク作業して、ザクザクの「パン・オ・ショコラ」をほお張って、にこにこ♡♡♡





発酵の間に、ランチ♪


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速効で、ばっちり決めます!


目からうろこの作り方をレッスンしますyo




「想像以上の美味しさに大満足でした


やはり先生のレシピは間違いなく全部美味しいです^^


緊張感?がある折り込みは楽しいなぁ~と再確認でした


お料理含めおさらいがんばりたいと思います。」







「今日は、ほんとバリバリ感が嬉しくてたまりませんでした♡」


などのご感想を頂きました(涙 )



たくさんの教室から、見つけて頂けてうれしい♡


ご参加頂けてうれしい♡


ご一緒に作れてうれしい♡


美味しいと喜んで頂けてうれしい♡


ご家族や彼においしいのおすそわけをして下さってうれしい♡



たくさんの「うれしい」がいっぱい詰まっているこの仕事が続けられるように


がんばろー!



ご参加頂き、ありがとうございました。





神戸*垂水

大人女子のためのカフェスタイルのパン教室

baking@tete















by baking708 | 2017-02-16 22:45 | パン教室tete

寒い日のデザートに



こんばんは。


今日も雨。ますます、冷えてきましたね。


レッスンでは、温かいラテと「パン・オ・レザン」で温まって頂きました。



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頑張って作った「パン・オ・レザン」


サクサク&ザクザク♪


「自分で作ったとは思えない~♡」とやっぱりこの言葉が出ていました^^


でしょう。ネ^^





試作中のチョコレートを使ったパン



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手間がかかったわりに、おいしくなーい(涙)


まったく視点をかえて、作り直し。



ふぉわふぉわとろりん♪とできました!これは後日ご報告しますネ^^


試作試作で、パンがいっぱい。


ついつい、食べすぎる~





神戸*垂水

大人女子のためのカフェスタイルのパン教室

baking@tete







by baking708 | 2017-02-09 20:23 | パン教室tete

デニッシュ食パン




こんばんは。

昨日、作ったパンは、「デニッシュ食パン」



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去年の2月レッスンしました。


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あれから1年!


月日の経つのは早い(汗) 年とともにますます早くなる。


したい事、しておかなくてはいけない事。


ちゃっちゃとしなくっちゃ!






神戸*垂水

大人女子のためのカフェスタイルのパン教室

baking@tete





by baking708 | 2017-02-07 22:04 | Bread

ザルツシュタンゲン☆



こんばんは。


折り込みしてると、シンプルなパンも作りたくなる~

ので、


ザルツシュタンゲン 


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岩塩がきいた塩パン


昨日の夜、こねて冷蔵庫に。


低温長時間発酵のパン

微量イースト使用


軽くこねておいたら、冷蔵庫で発酵させて、好きな時間に焼きあげる


忙しい毎日でも、手作りのパンを日常に。


近いうちに、Bread Lesson (パンの単発レッスン)を復活させるつもりです^^




2月レッスン ~ パン・オ・レザンでバレンタインランチ♡ ~ 募集中




神戸*垂水

大人女子のためのカフェスタイルのパン教室

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by baking708 | 2017-02-06 21:14 | Bread

2月のレッスンが始りました♪

  

こんにちは。

朝、目が覚めたら雨!

ベランダに干したままのカーテンがびしょぬれ(涙)

朝っぱらから、余計な仕事が増えて、焦りました・・・・

今日の一句

「寒くても~ ベランダぐらいは~ 出なくては」

お粗末です、はい。







お足もとの悪い中、ご参加頂き、ありがとうございました。



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もくもくと折り込みして、楽しいランチ♪ 致しました!


サイドメニューも好評で、ひと安心^^




「自分で作れるなんて☆☆☆」


折り込みレッスンの醍醐味はそこですね^^


手が覚えているうちに、復習してくださいね♪ 作レポをお待ちしていまーす






神戸*垂水

大人女子のためのカフェスタイルのパン教室

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by baking708 | 2017-02-05 17:25 | パン教室tete

作レポとブログUP ♡



こんばんは。


Sさんから、作レポが届きました^^


持ち寄りに作られたそうで、皆さんにご好評だったそうです~♡


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綺麗に作って頂いて、うれしい^^


そして

Kさんが、素敵にブログUPして下さいました。


I さんからは、おめでたいご出産のご報告も頂いて、


寒い毎日ですが、ぽかぽか気分です^^




明日から、2月レッスンが始ります。


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今月も、みなさんとたくさんの楽しい&おいしい時間を過ごしたいと思います^^


まだまだ、お席がございます。


ご興味がございましたら、お気軽にお越しくださいませ


ほとんどの方が、お一人でのご参加です。


ご予約をお待ちしています。



神戸*垂水

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by baking708 | 2017-02-04 22:49 | パン教室tete


作ったパンが褒められると、自分が褒められた気がする。baking@teteは、オトナ女子が選ぶ パン・料理・テーブルコーディネートの教室です。


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