ご挨拶

        あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。

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昨年、やっとこさはじめたパン教室。

ご参加頂いた方々、お問い合わせ頂いた方々、本当にお世話になりました。

新米過ぎる先生の私(汗) 始終、ドタバタ、ジタバタ!!

ご迷惑をかけっぱなしで、思い出してもスリル満点で・・・おはずかしい・・m(__)m

人生には、思いもよらない事が起きるもの。

この度、10年勤めた眼科を辞めてパン教室に専念することになりました。

今年、2年目を迎える 『 baking @ tete 』 心機一転がんばります!

1月度から、パンとそれに合うお料理なんかも提案できればな・・と思っています。

                           どうなりますことやら・・・・^_^; 
# by baking708 | 2008-01-01 18:38 | つれづれ

お知らせ

1月のパン教室のご案内は、1月初旬にUP予定です。

    近況 : 歯が痛くて痛くて、歯医者に行ってるのに・・・ (T_T)
 
# by baking708 | 2007-12-13 00:59 | パン教室tete

11月のパン教室がはじまりました

こんばんは。

今日、ご参加いただいた方々、ありがとうございました。

1回目はいつも緊張します。

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きれいに出来上がって、よかったです♪

おうちでもぜひ、忘れないうちに作って、たのしいテーブルを囲んでくださいね。




baking@tete
# by baking708 | 2007-11-04 20:51 | lesson memo

おいしい秋がここに。

こんばんは。

本日のわたしも昨日に引き続き、とっても夢心地な時間を過ごしました。

ミカさんからのお誘いで、おうちごはんに。



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どのお料理もしみじみおいしく、うつくしい秋が感じられるメニューでした。

                               よい日をありがとうございました。
# by baking708 | 2007-11-02 21:40 | つれづれ

とっておきの料理教室

こんばんは。

今日は一日うっとうしいお天気でしたね。

とっておきの料理教室に行ってきました。

前菜は3種。作っているときの香り・・・・アロマ効果ありです。
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メインはカレー。秋になぜカレー? 答えは『きのこと木の実のカレー』だから。
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お肉は一切使わないのに、きのこの食感と木の実のこくとで充分な満足感があります。

スパイスが効いていておいしい♪

丁寧にたまねぎをあめ色にするのが手間ですが、このおいしさのためならば!


デザートは『バナナとチョコレートのムース』 おいしさのコツがいくつか。
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本日も大満足♪ 明日もおいしいものが私を待っています。
# by baking708 | 2007-11-01 21:45 | おけいごごと

11月度のご案内

今回は、スープやシチューなど温かいたべものにぴったりのメニューです。

ライ麦や全粒粉の入った味わいのある生地に、ドライフルーツと木の実をちらしたパン

      フルーツ・ライ
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                           コルプ型を使って、田舎ぱんのように・・




コショウの香りの効いたスパイシーなパン

      ハムペッパープチ
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                                    かわいい成形で。

具沢山のスープとサラダ、冷たいデザートで試食していただきます。



baking@tete にてご案内しています。

                                お申し込みお待ちしています。
# by baking708 | 2007-10-28 16:02 | パン教室tete

うれしくもつらい・・・(ーー;)

こんにちは。

もうすぐ、11月ですよー! あらっびっくり☆☆☆

今週末には、11月度のパン教室のメニュー&スケジュールをUPさせていただきますネ

食欲の秋とともに、料理本の新刊ラッシュが続いてます!

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昨日買った、あこがれ長尾智子。伊藤まさこつながり野口真紀。

時期ものオーブン料理で平野由希子。(敬称略)

料理本をこよなく愛する私としては、

うれしくもお財布にはつらーい日々が続いております。

でも、もうコレクターですから!開きなおりました・・・

一時期、作らないのに買いまくる、なぜ買う?と自問自答の苦しい日々でしたが、

ある日の『はなまる』のゲストの早見優(昔のアイドル)が

私と同じ悩みを持ち、「もう、大人の絵本と割り切りました~♪」と言っていたので

大きくうなずき、右に習えにしたのであります!はい!

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定番、栗原はるみ。 コウケンテツはガッツリうまい。 うわさのかえるちゃん。

そうそう!

パン好きとしては、門間みかさんのパンの本探しまくって、当日ゲットしたのよぅ♪

神戸では、三宮のジュンク堂でさえ3冊しか無かったんだから!

あの日はたいへんだった・・・・(T_T) 

電車で買いにいきました!先に明石も行ったし・・・

予約しないで、初版本を買う私。 そのエネルギー他に使えればなぁぁ・・・・


 
# by baking708 | 2007-10-25 16:24 | つれづれ

ある日のおでかけ その2

またまたおひさしぶりです。

続きは後ほど~のこの記事。日が開いてしまったのでもう忘れかけています・・・

栄町をブ~ラ・ブラ~♪ 印象に残ったお店だけを。


ランチした 『 アンセム 』 大人ぽくっていい感じ。

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窓際のきれいなお姉さんたちが

白ワインを飲んでいる姿が、絵のようにすてき。

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お買い物をした 『 Haksen 』 

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女の子オーナー自ら、リフォームしたそうな・・・

           そのパワーとセンスの良さ!










そして、今回のお出かけの1番のお気に入りは、この景観。  少しひなびて港町。

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I LOVE KOBE
# by baking708 | 2007-10-23 22:53 | つれづれ

10月度がはじまりました♪

今日は お二人でteteパン教室。

和やかムードでさくさく進んで、おいしいかわいいパンができあがりましたぁ☆

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2回の手捏ね、ご苦労様でした♪

でも1回分のお粉の量が少ないので、楽勝☆ですよネ!ネッ!・・そうしときましょう♪

ベテランのTさんから、『この2種類を組み合わせたのがいいですね~♪』 のお言葉。

               うれしい!わかっていただいて (*^_^*)

2回目のご参加のYさん、『たたき』 がトラウマで、自らタオルで復習してのご登場。

               ご心配なく!ばっちりできているで!ございますぅ (*^_^*)

ではでは、ご試食と参りましょう~

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ご自分で作られたできたてホカホカのパンはいかがでしたか?

お稽古好きが集まれば、話に花が咲きまくり、本当に楽しい時間でしたネ♪

と、こんなかんじで本日も無事にレッスンは終了したのでした。めでたしめでたし☆
# by baking708 | 2007-10-13 22:28 | lesson memo

ある日のおでかけ その1

いつの話やねん?のある日。

やっとこさ、小山ロールを買いに三田へ。

前日、予約しようと電話したら、『明日の予約は終了しました。』とのこと。

午前中なら売り切れることはないと聞いて、10時半には到着。

駐車場に入るのに25分。

長蛇の列に並んで、ケーキを買うのに30分。

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     カフェの席に着くのに15分。

     キッシュが焼き上がるのに30分。






ちょっとしたアミューズメントにきたみたい!どこでも並んで待って待って。

せっかくだから!とあれも買い、これも買い。1万円札がひらひらと・・・。


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# by baking708 | 2007-10-09 22:12 | つれづれ


作ったパンが褒められると、自分が褒められた気がする。baking@teteは、オトナ女子が選ぶ パン・料理・テーブルコーディネートの教室です。


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