カテゴリ:パン教室tete( 632 )

お弁当は、詰め方で変わる!【神戸カフェスタイルのパン・おもてなし料理教室】


こんばんは。

今日は、お雛祭りでしたね。



私のお雛様

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ガラスケースに入っています


子供の時は、段々飾りに憧れていたけれど、今となってはこの「小ささ」が愛おしい


ガラスケースは、2代目になり、


お雛様は、私と同じくもう年代物 💧


大切に保存したいと思っています。





お雛祭りは、ひなあられと甘酒ではなく「生シフォン」


ふんわりシフォンケーキの中に、とろとろクリームのはずが・・・



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綺麗に焼きあがった後、しゅーとしぼんでびっくり!


生クリームを泡立てて詰め詰め


これがまたへたっぴで、綺麗な形に戻らず・・・・💧




それでも、いちごたっぷりで「乙女な tea time」を楽しみました♡♡♡


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年をとっても、可愛いのが好き♡






3月レッスンの「お弁当」


ピタパンも作るので、特におしゃれに見える「詰め方」にポイントをおいてレッスンします。


エビフライは、前日ここまで作業する・・とか


一つの素材でいくつものメニューを作る・・とか


そんな事は致しません (>_<)


レッスン時間が、足りない足りない 💧





「いかに、おいしいお弁当に見せるか!」


実際、おいしいおかずもデモを交えて作りますが、知恵袋的な事は、口頭での説明になります


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上下2つのお弁当の中身は同じです


形が違っても、おしゃれに見える詰め方があります


「私のルール」を、お伝えしますね


ああでもない、こうでもないといろいろやっちゃいましょう♪


上手に詰められたら、見栄えがよくなり、お弁当作りが楽しくなりますよ



1度にパン・おもてなし料理・テーブルコーディネートが習えます



初心者歓迎致します


ほとんどの方が、お一人でのご参加ですので、気軽にご参加くださいね


ご予約をお待ちしています。


レッスンは終了しました。たくさんのご予約をありがとうございました。




by baking708 | 2018-03-03 23:25 | パン教室tete

デニッシュの出来上がりが最高でした♬


2月レッスン

「デニッシュ&作ってあげたいバレンタインメニュー♬」

終了しました☆☆☆


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サクサクの見事なデニッシュがたくさんできました!

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美しい!




神戸市 K 様
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神戸市 H 様
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皆さん、ご自分で作られたデニッシュに感激されていました♬





デニッシュ作りの間に、バレンタインのランチづくりです^^


プレーンオムレツを作った事がない方がほとんどで、


なかなかの戦場でした 💦


たとえ、レッスンで上手にできなくても、本番は「次」なので


凹むことは、ありません^^




Iさんから、つくれぽを頂きました♬




神戸市 Ⅰ様

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オムライスは早速復習しました。

1個目は卵に火が通りすぎて開かなかったんですが、

2個目はうまくできました。

家でも簡単美味しかったです (≧▽≦)






お楽しみのランチタイム♬


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この時が、私も楽しくて仕方がありません♡♡♡


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神戸市 T様

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皆様、ご参加頂きありがとうございました。


お疲れ様でした


お持ち帰りは、3種類で10個です^^


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次回、3月「詰め方で差がでる!お弁当レッスン」で


お待ちしています



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詳細&お申し込みはこちらです




by baking708 | 2018-02-25 16:48 | パン教室tete

3月レッスンのご案内&募集です【神戸カフェスタイルのパン・おもてなし料理教室 baking@tete】


こんにちは。

ちょっとだけ、寒さがゆるんだような~

と思いつつ、恐怖の花粉症の時期到来の兆しが・・・涙





3月レッスンは、リクエストにお応えして

「盛り付けで、差がつく!褒められお弁当レッスン♪」



以前、インスタグラムに投稿したお弁当です

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「お弁当レッスンしてください♬」とうれしいお声にやってみよー!と


ご飯バージョンとパンバージョンの2種類を1度にレッスンします




私の作るお弁当が「美味しそう♡」と「いいね!」を頂いたのは


きっと、「盛り付け」


入っているものは、特別なものではありません。


でも、「流行り」はしっかり押さえています!


この2点をおさえるだけで、いつものお弁当が「褒められ弁当」に昇格!


ランチタイムが待ち遠しいものになりますよ^^


新年度が始まる前に、ぜひ、お弁当レッスンに参加されませんか?




それでは、ご案内です


① ご飯のお弁当バージョン


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500mlの曲げわっぱのお弁当箱をこちらでご用意いたします


あるいは、いつものご自分のお弁当箱を用意頂いてもOKです



② パンのお弁当バージョン



パンは、各自、手ごねでピタパン(ポケットパン)を4個作ります


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こちらで、ランチボックスをご用意致します





< レッスンの流れ >


① レシピの説明

② ピタパンの計量 → 手ごね → 発酵

③ ご飯やおかずを作る

(一部、デモを交えるので、お料理苦手の方も大丈夫です)


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➃ ピタパンの成形 → 焼きあげ

⑤ お弁当に詰める

⑥ 作ったお弁当でランチ♬ 





1度にパン・おもてなし料理・テーブルコーディネートが習えます



パン作りだけじゃない


パンとおもてなし料理を作ったら


盛り付けやコーディネートで、まるでお店のように演出しましょう


ちょっとしたヒントやコツをお伝えします。


豪華な食器はいりません。


プチプラも選び方次第で、素敵に変わります


カジュアルなおうちカフェをはじめましょう♬





初心者歓迎致します


ほとんどの方が、お一人でのご参加ですので、気軽にご参加くださいね



ご予約、お待ちしています

レッスンは終了しました。たくさんのご予約をありがとうございました。





by baking708 | 2018-02-21 18:06 | パン教室tete

大満足でした♬と。大人可愛いテーブルコーディネートも習えるパン・料理の教室 baking@tete


こんばんは。



今月のレッスンにご参加頂いた方のご感想を一部、ご紹介致しますね


 
今日も楽しくレッスンできました。

最初は成形が意外に難しくてどうなることかと思ったけど、

とてもうまくできて満足です。

忘れないうちに家でも作ってみたいと思います。

ありがとうございました。

 明石市 Mさん




今日も美味しくて大満足のレッスンをありがとうございました。

デニッシュ生地を家でもチャレンジしてみます。

高級パン屋さんの味に感動しました。

それと、バレンタインメニューのオムライス&サラダが簡単な事に、びっくりしました!

神戸市 Nさん




デニッシュがとても豪華でおいしくて素敵なレッスンでした。

バレンタインメニューですが、レンチンであれだけおいしくできたのが感動です。

仕事から帰宅後、即、できるのが嬉しいです。

早速、今週作ります。

明石市 Nさん




少し忙しかったので、自宅で何も作っておらず、

今回はデニッシュで、難しいと思っていたのですが

出来上がりは予想以上で、自分で作ってとは思えないものでした。

さくさくでしっかり層ができていて

仕上がも可愛くてテンション上がりました♪

オムライスの卵もコツがわかったので、復習したいと思います。

ランチメニューもレンチンで簡単なのにおいしかったです。

神戸市 Hさん



皆様、ありがとうございました。


デニッシュを食べた時の「サクサク♬」の音には、


皆さん「おー!」と、歓声を上げられます^^


思わず、私も録音したい衝動にかられます (≧▽≦)


自分で作ったとは思えない!


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たくさん、お土産があるので、


ご家族で、あの「サクサクの感動」を もう一度 ♬です^^




2月23(金)・・残席2名様のみとなりました!



時間:10時半~ 4時間程

定員:4名さま

場所:神戸市垂水区 講師自宅

山電霞ヶ丘駅徒歩3分/JR舞子駅徒歩8分

来客用駐車場1台 有料駐車場徒歩2分にあり(終日¥500)

  キャンセル料 : 前々日6000円・前日・6500円・当日全額を頂戴致します


申込み : 下記のフォームよりお申込みくださいね。

http://form1.fc2.com/form/?id=6b7bd78517460ca8



1度にパン・おもてなし料理・テーブルコーディネートが習えます


おうちをカフェに変えませんか?


ご予約をお待ちしています。






by baking708 | 2018-02-12 22:54 | パン教室tete

私のテーブルコーディネート♪ 神戸カフェスタイルのパン・おもてなし料理教室 baking@tete


こんばんは。


今日も、楽しいレッスンでした ♬


お天気がいい日は、テーブルも華やか ~


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毎月、レッスンのテーマのテーマに沿ったテーブルコーディネートをしています。


今月は、もちろん、「バレンタイン」♡♡♡


「バレンタイン」といえば、「何色?」


私は、まず、「色」。


何色を使うかを考えて、テーブルを作っていくことが多いです。


今月は、「バレンタイン」。といえば「赤」!


次に、先月との「差」を付けます。


先月は、新春を意識して「白」がメインのシックな感じです

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そして、今月は、「赤」で元気で可愛いキューと♡なイメージです

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イメージを統一した「テーブルコーディネート」も素敵ですが、


毎月、「今月はどんな感じかな?」と楽しみにきて下さる生徒さんのために


なるべく、がらっと雰囲気を変えています。その方が面白い^^と考えています。


よく見て頂くと、同じアイテムを繰り返し使っています。


下の写真は、去年のテーブルです


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それも、意識しています。


使いまわしができて、召し上がる時に気を遣わないでいいものを選んでいます。


豪華でデラックスな感じは、レストランにお任せして


レッスンでは、


プチプラも使って、おうちでテーブルコーディネートをされる時の参考になればいいな~と


考えています。



他にも、私の小さなこだわりが色々あるテーブルコーディネートです。


ご参考になれば、幸いです^^





2月レッスン残席わずかです!

    14(水)・・・残席1名様   

23(金)・・・残席2名様



時間:10時半~ 4時間程

定員:4名さま

場所:神戸市垂水区 講師自宅

山電霞ヶ丘駅徒歩3分/JR舞子駅徒歩8分

来客用駐車場1台 有料駐車場徒歩2分にあり(終日¥500)

  キャンセル料 : 前々日6000円・前日・6500円・当日全額を頂戴致します


申込み : 下記のフォームよりお申込みくださいね。

http://form1.fc2.com/form/?id=6b7bd78517460ca8



1度にパン・おもてなし料理・テーブルコーディネートが習えます


おうちをカフェに変えませんか?


ご予約をお待ちしています。




by baking708 | 2018-02-12 00:10 | パン教室tete

初めてだって、大丈夫♬ 神戸カフェスタイルのパン・おもてなし料理教室 bakin@tete


こんばんは。


始まりました!


キャラメル林檎のデニッシュ&作ってあげたいバレンタインメニュー♬


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Tさんが、初めて「折り込み生地」に挑戦☆☆☆


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私も、ドキドキ☆☆☆


冷蔵庫から、出したり入れたり


初めての時は、手間がかかるな~と思うかもしれませんが


冷蔵庫に入っている間に、パン作り以外の事ができるので、


工程が頭に入ってしまえば、意外と余裕な「折り込み」です。




じゃーん!できた!


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綺麗な層ができて、満足♬満足♬



行程は難しいけれど、出来上がった時の感動は大きかったです!by Tさん


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キャラメル林檎のデニッシュ 4個


真っ赤ないちごのデニッシュ 2個


カスタードクリームコロネ  4個


以上お持ち帰りです^^


ご家族やプレゼントしたお会い手の方の反応はいかに!?


ご参加してくださった皆さん!教えてくださーい♬




2月レッスン募集中です


MENU

① キャラメル林檎のデニッシュ(お一人4個)


② カスタードクリームコロネ(お一人4本)


③真っ赤ないちごのデニッシュ(お一人2個)


➃ きのこのビーフストロガノフオムライス


⑤セルクル仕立てのサラダ


⑥ベーコンとトマトのクイックスープ


⑦デニッシュとともに、ティータイム致します


¥7000



定員4名様

   

11(日)14(水)18(日)・・・残席1名様   

23(金)・・・残席2名様



時間:10時半~ 4時間程

定員:4名さま

場所:神戸市垂水区 講師自宅

山電霞ヶ丘駅徒歩3分/JR舞子駅徒歩8分

来客用駐車場1台 有料駐車場徒歩2分にあり(終日¥500)

  キャンセル料 : 前々日6000円・前日・6500円・当日全額を頂戴致します


申込み : 下記のフォームよりお申込みくださいね。

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1度にパン・おもてなし料理・テーブルコーディネートが習えます


おうちをカフェに変えませんか?


パン作りだけじゃない


パンとおもてなし料理を作ったら


盛り付けやコーディネートで、まるでお店のように演出しましょう


ちょっとしたヒントやコツをお伝えします。


豪華な食器はいりません。


プチプラも選び方次第で、素敵に変わります


カジュアルなおうちカフェをはじめましょう♬





初心者歓迎致します


ほとんどの方が、お一人でのご参加ですので、気軽にご参加くださいね


ご予約をお待ちしています。


申込み : 下記のフォームよりお申込みくださいね。

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ご予約、お待ちしています


by baking708 | 2018-02-08 23:00 | パン教室tete

1月レッスンレポ ♬ 神戸カフェスタイルのパン・おもてなし料理教室 baking@tete


こんばんは。


今日も寒い寒い。



遅ればせながら、1月「新春は賑やかに飲茶で女子会♬」のレッスンレポです


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毎年恒例の「肉まんレッスン」


肉まんは、いつも「○○よりおいしい♡」「今まで食べた中で1番おいしい♡」と

絶賛頂く、自慢の1品です^^

年ごとに、肉まんとそのバリエーションでメニューを構成しています。

今年は、可愛い「わんまん」あんまんでした♡


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そして、内緒だった「広東風五目シュウマイ」


シュウマイは、成形が簡単!中の具が、超うんまい♡の。


しっかりした味付けなので、一緒に蒸した温野菜が何もつけずにバクバクいけます!


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飲茶の人気もの、「中華ちまき」は、本格的に竹皮に包みました


図解つきで、それは、詳しくレッスンしましたよ^^


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「ごちそう中華サラダ」は、揚げない油淋鶏


揚げてないのに、皮バリバリで、ネギたれがおいしいと「リピ確実」のお声があがりました


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「蟹と卵の中華スープ」は、「エッグタルト」で残る卵白を活用しました


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「エッグタルト」は、カスタードクリームをレンチンで♬


「レンチン♬とは思えない!」と褒めて頂き、うれしかったです


自分でも褒めてやりたい、いいレシピができました



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「クコの実とアマレットのアイスクリーム」は、我が家でも人気です


大人味の冷たいデザートがほっかほっかのお料理の締めになりました



その他、食前酒に「ライチ酒の炭酸割」中国茶を「工夫茶」と「工芸茶」の2種類


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もりもりたくさんのメニューで、賑やかにレッスンできました。

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中華は、おうちでも作りやすい、また人気のメニューで、毎年楽しいです


新春レッスンで、気持ちも新たにテーブルクロスも「白」で。


アクセントに「ゴールド」と「赤」を使い、中国ぽさも加えました。


ナプキンで作る「バラの花」もレッスンのひとつです^^


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ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。


2月バレンタインレッスンでお待ちしています^^


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詳細は下から




by baking708 | 2018-02-05 22:17 | パン教室tete

やっぱり苺!神戸カフェスタイルのパン教室 baking@tete


こんばんは。


インフルエンザが蔓延してますね。


手洗いと、外出中は、顔を触らないことが感染予防になるそうです。




2月レッスンのデニッシュですが、変更があります


①キャラメル林檎のデニッシュ4個はそのまま


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キャラメル煮してキラキラになった林檎がたまらなくおいしい^^



どうやってお持ち帰りして頂こうかと考えていたクリームコロンを



②生クリームをカスタードクリームして4本に



そして、コロネの本数を少し減らして、



③いちごのデニッシュ2個にしました


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店頭に苺がたくさん並ぶようになって、やっぱり苺かな ~ と♬




お一人分をずらっと並べたら、わくわくする ~ ♬

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持ち手付きのケーキ箱に入れてお持ち帰りです


出来上がった時もウキウキしますが、


ご家族や彼と箱を開ける時は、さらに、さらに、ワクワクドキドキですよー!


毎年、とっても寒い時期のお楽しみレッスンの「折り込み」


出来上がりの華やかは特別ですね ♬


ご参加の皆さん、お楽しみに^^






2月「作ってあげたいバレンタインメニュー♬」募集中です!


男性が食べたメニューBEST7に必ず入る「オムライス」♡作ります!


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MENU

① キャラメル林檎のデニッシュ(お一人4個)


② カスタードクリームコロネ(お一人4本)


③真っ赤ないちごのデニッシュ(お一人2個)


➃ きのこのビーフストロガノフオムライス


⑤セルクル仕立てのサラダ


⑥ベーコンとトマトのクイックスープ


⑦デニッシュとともに、ティータイム致します


¥7000




時間:10時半~ 4時間程

定員:4名さま

場所:神戸市垂水区 講師自宅

山電霞ヶ丘駅徒歩3分/JR舞子駅徒歩8分

来客用駐車場1台 有料駐車場徒歩2分にあり(終日¥500)

  キャンセル料 : 前々日6000円・前日・6500円・当日全額を頂戴致します


申込み : 下記のフォームよりお申込みくださいね。

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1度にパン・おもてなし料理・テーブルコーディネートが習えます


おうちをカフェに変えませんか?


パン作りだけじゃない


パンとおもてなし料理を作ったら


盛り付けやコーディネートで、まるでお店のように演出しましょう


ちょっとしたヒントやコツをお伝えします。


豪華な食器はいりません。


プチプラも選び方次第で、素敵に変わります


カジュアルなおうちカフェをはじめましょう♬





初心者歓迎致します


ほとんどの方が、お一人でのご参加ですので、気軽にご参加くださいね


ご予約をお待ちしています。


申込み : 下記のフォームよりお申込みくださいね。

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ご予約、お待ちしています








by baking708 | 2018-02-03 23:19 | パン教室tete

ご予約状況です【神戸カフェスタイルのパン教室 baking@tete】


こんばんは。


ただ今、2月レッスン


~ 作ってあげたいバレンタインメニュー♬ ~


のご予約受付中です


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今日のおやつは、


レッスンメニューのひとつ「クリームコロネ」のチョコクリームバージョン♬


これも、おいしー♡



MENU

① キャラメル林檎のデニッシュ(お一人4個)


② クリームコロネ(お一人3本)


③ きのこのビーフストロガノフオムライス


➃セルクル仕立てのサラダ


⑤ベーコンとトマトのクイックスープ


⑥デニッシュとともに、ティータイム致します


¥7000



受付終了しました。

ご予約をありがとうございました。


時間:10時半~ 4時間程

定員:4名さま

場所:神戸市垂水区 講師自宅

山電霞ヶ丘駅徒歩3分/JR舞子駅徒歩8分

来客用駐車場1台 有料駐車場徒歩2分にあり(終日¥500)

  キャンセル料 : 前々日6000円・前日・6500円・当日全額を頂戴致します


申込み : 下記のフォームよりお申込みくださいね。

http://form1.fc2.com/form/?id=6b7bd78517460ca8



1度にパン・おもてなし料理・テーブルコーディネートが習えます


おうちをカフェに変えませんか?


料理が上手でも、見せ方が上手でないと美味しくは見えません


見せ方は「魅せ方」


盛り付けやコーディネートで、まるでお店のようになりますよ


ちょっとしたヒントやコツをお伝えします。


豪華な食器はいりません。


プチプラも選び方次第で、素敵に変わります


パン作りだけじゃない


カジュアルなおうちカフェをはじめましょう♬





初心者歓迎致します


ほとんどの方が、お一人でのご参加ですので、気軽にご参加くださいね


ご予約をお待ちしています。






by baking708 | 2018-01-25 22:52 | パン教室tete

お家をレストランに♡【神戸カフェスタイルのパン教室 baking@tete】


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26日(金)キャンセルの為、2名様募集!


こんばんは。

インフルエンザが流行っています。

お子さんの学級閉鎖でキャンセル(日にち変更)がでました(涙)

直前ですが、ご都合が合いましたら、ぜひ、おいでくださいね♪




生徒さんのお声です


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皆さん、嬉しいご感想をありがとうございました。


今月は、新春スペシャルで、コース仕立てです☆☆☆


おうちを中華レストランにしてみませんか?


盛沢山のメニューですが、デモを交えて、おうちで一人で作れるように


丁寧にご指導しています^^



時間:10時半~ 4時間程

定員:4名さま

場所:神戸市垂水区 講師自宅

山電霞ヶ丘駅徒歩3分/JR舞子駅徒歩8分

来客用駐車場1台 有料駐車場徒歩2分にあり(終日¥500)

先着順にて、ご予約承ります。

キャンセル料 : 前々日6000円・前日・6500円・当日全額を頂戴致します


申込み : 下記のフォームよりお申込みくださいね。

http://form1.fc2.com/form/?id=6b7bd78517460ca8



月に1度の気分転換しませんか?


1度にパン・おもてなし料理・テーブルコーディネートが習えます


初心者歓迎致します


ほとんどの方が、お一人でのご参加ですので、気軽にご参加くださいね


ご予約をお待ちしています。






by baking708 | 2018-01-24 18:00 | パン教室tete


作ったパンが褒められると、自分が褒められた気がする。baking@teteは、オトナ女子が選ぶ パン・料理・テーブルコーディネートの教室です。


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